شوربة البازيلاء بالكريمة

من الأكلات الرمضانية السريعة والسهلة شوربة البازيلاء بالكريمة والتي سوف نخبركم بطريقة تحضيرها في السطور التالية.


مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـعدد 4 أشخاص

المكونات

  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • فصّان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبّة متوسطة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
  • ثلاثة أكواب من البازيلاء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوبان من المرق.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • رشّة من البقدونس المفروم.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزبدة في وعاء قاعدته سميكة على نار حرارتها متوسطة ثمّ إضافة البصل الأخضر والثوم والتقليب حتى يلين البصل.
  • قومي بإضافة البطاطا، المرق، البازيلاء، البقدونس ،الفلفل والملح، والتقليب قليلاً ثمّ ترك القدر حتى نضوج الخضار تماماً.
  • ضعي خليط البازيلاء في إبريق الخلاّط على عدة دفعات والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على سائل ناعم جداً.
  • قومي بسكب الشوربة داخل القدر ثمّ إضافة الكريمة والحليب والتقليب على نار هادئة حتى تسخن الشوربة جيداً ولكن شرط عدم وصولها إلى درجة الغليان.
  • قومي بوضع الشوربة داخل طبق تقديم ونثر البقدونس فوقها وتقديمها مباشرة.

زر الذهاب إلى الأعلى