شوربة البازيلاء بالكريمة
من الأكلات الرمضانية السريعة والسهلة شوربة البازيلاء بالكريمة والتي سوف نخبركم بطريقة تحضيرها في السطور التالية.
مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـعدد 4 أشخاص
المكونات
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- فصّان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبّة متوسطة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
- ثلاثة أكواب من البازيلاء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- كوبان من المرق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكريمة.
- رشّة من البقدونس المفروم.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزبدة في وعاء قاعدته سميكة على نار حرارتها متوسطة ثمّ إضافة البصل الأخضر والثوم والتقليب حتى يلين البصل.
- قومي بإضافة البطاطا، المرق، البازيلاء، البقدونس ،الفلفل والملح، والتقليب قليلاً ثمّ ترك القدر حتى نضوج الخضار تماماً.
- ضعي خليط البازيلاء في إبريق الخلاّط على عدة دفعات والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على سائل ناعم جداً.
- قومي بسكب الشوربة داخل القدر ثمّ إضافة الكريمة والحليب والتقليب على نار هادئة حتى تسخن الشوربة جيداً ولكن شرط عدم وصولها إلى درجة الغليان.
- قومي بوضع الشوربة داخل طبق تقديم ونثر البقدونس فوقها وتقديمها مباشرة.
