فوائد زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون والآثار الصحية للدهون الغذائية مثيرة للجدل. ومع ذلك، يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون – ولا سيما البكر الممتاز – مفيد لصحتك.
فيما يلي العديد من الفوائد الصحية لزيت الزيتون يثبتها البحث العلمي الحديث.

زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من الزيتون (ثمرة شجرة الزيتون). حوالي 14٪ من زيت الزيتون دهون مشبعة، في حين أن 11٪ منها دهون متعددة غير مشبعة، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.
لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك (Oleic acid) وتشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت.

تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك (Oleic acid)  يقلل الالتهاب وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، ثم أن الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز خيارًا صحيًا للطهي.

فوائد زيت الزيتون للوقاية من أمراض القلب

زيت الزيتون البكر الممتاز مغذي إلى حد ما. بصرف النظر عن الأحماض الدهنية المفيدة، فهو يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K، لكن زيت الزيتون مُمتلِئ أيضًا بمضادات الأكسدة القوية. مضادات الأكسدة(Antioxident ) هذه نشطة بيولوجيًا وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، وهي إلى ذلك تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول في الدَّم من الأكسدة – وهما فائدتان قد تقللان من خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد زيت الزيتون للإلتهابات

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيس للأمراض، مثل السرطان(بالإنجليزية: cancer) وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي(بالإنجليزية: metabolic syndrome) ومرض السكري من النوع الثاني (بالإنجليزية:  Type 2 diabetes mellitus)ومرض الزهايمر(بالإنجليزية: Alzheimer disease) والتهاب المفاصل حتى السمنة (بالإنجليزية: obesity) يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب (بالإنجليزية: anti- inflammations)، الذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.
التأثير الرئيس لمضاد الالتهابات هي عن طريق مواد مضادات الأكسدة (بالإنجليزية: antioxidants) ومن أهمهم هو الأوليوكانثال (بالإنجليزية: oleocanthal)، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه لإيبوبروفين، وهو دواء مضاد للالتهابات

يقدر بعض العلماء أن الأوليوكانثال الموجود في 3.4 ملاعق كبيرة (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير مماثل لـ 10٪ من جرعة الكبار من الإيبوبروفين 

تشير البحوث أيضًا إلى أن حمض الأوليك، وهو الأحماض الدهنية الرئيسة في زيت الزيتون، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة مثل بروتين سي التفاعلي( CRP)
أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة بزيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب

فوائد زيت الزيتون للجلطات

تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدَّم إلى الدماغ، إما بسبب جلْطَة دموية أو نزيف. في الدول المتقدمة، تعدّ السكتة الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا، بعد أمراض القلب.
تمت دراسة العَلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع. وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
في مراجعة أخرى أجريت على 140 ألف مشارك، كان أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك

فوائد زيت الزيتون للقلب والشرايين

أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم. أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط.أدى ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، الذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب .زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي ، حيث يقي من أمراض القلب بعدة طرق .يقلل الالتهاب ، ويحمي الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة، ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يساعد في منع تخثر الدَّم المفرط
ومن المثير للاهتمام، أنه ثبت أيضًا أنه يخفض ضغط الدَّم، وهو أحد أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والوفاة المبكرة. في إحدى الدراسات، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدَّم بنسبة 48٪ .
تشير العشرات – إن لم يكن المئات – من الدراسات إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد قوية لقلبك.
إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو تاريخ عائلي من أمراض القلب أو أي عامل خطر رئيس آخر، فقد ترغب في تضمين الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي.

زيت الزيتون للسمنه

لا يرتبط زيت الزيتون بزيادة الوزن أو السمنة يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى زيادة الوزن. ومع ذلك، فقد ربطت العديد من الدراسات بين نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون وتأثيراته الإيجابية على وزن الجسم .
في دراسة استمرت 30 شهرًا على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني، تبين أنه لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن إضافة إلى ذلك، وجدت دراسة واحدة لمدة ثلاث سنوات أجريت على 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون مرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدَّم ، وكذلك بخسارة الوزن

فوائد زيت الزيتون لمرض الزهايمر

مرض الزهايمر ( بالإنجليزية: Alzheimer disease)  هو أكثر حالات التنكس العصبي شيوعًا في العالم .تتمثل إحدى ميزاته الرئيسية في تراكم ما يسمى  لويحات  بيتا  أميلويد  داخل خلايا دماغك.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مادة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات. فضلاً على ذلك، أشارت دراسة على الإنسان إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي (بالإنجليزية: Mediterranean diet ) الغني بزيت الزيتون يفيد وظائف المخ. ضع في اعتبارك أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تأثير زيت الزيتون على مرض الزهايمر.

فوائد زيت الزيتون لمرض السكري من النوع الثاني

يبدو أن زيت الزيتون يحمي بشكل كبير من مرض السكري من النوع 2 (بالإنجليزية: Type 2 diabetes millets)،حيث ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
أكدت تجرِبة سريرية عشوائية أجريت على 418 شخصًا سليمًا مؤخرًا التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون
في هذه الدراسة، أدى اتباع نظام غذائي متوسطي (بالإنجليزية: Mediterranean diet ) غني بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بأكثر من 40٪.

زيت الزيتون له خصائص مضادة للسرطان

يعد السرطان أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم. سكان دول البحر الأبيض المتوسط لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب حيث يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون أن تقلل الضرر التأكسدي بسبب الجذور الحرة، التي يعتقد أنها المحرك الرئيس للسرطان .
تظهر العديد من دراسات أنابيب الاختبار(بالإنجليزية:  test-tube studies ) أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون يقلل في الواقع من خطر الإصابة بالسرطان.

فوائد زيت الزيتون لمرض التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي(بالإنجليزية: Rheumatoid Arthritis)  هو مرض مناعي ذاتي يتميز بتشوه المفاصل وألمها .مع أنّ أن السبب الدقيق غير مفهوم جيدًا، فإنه ينطوي على قيام جهاز المناعة بمهاجمة الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ.
يبدو أن مكملات زيت الزيتون تعمل على تحسين علامات الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid Arthritis) يبدو أن زيت الزيتون مفيد بشكل خاص عند دمجه مع زيت السمك، وهو مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

في إحدى الدراسات، أدى زيت الزيتون وزيت السمك إلى تحسن كبير في قوة قبضة اليد وآلام المفاصل وتيبس الصباح لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

فوائد زيت الزيتون كمضادة للجراثيم

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة
واحدة من هذه البكتيريا هي هيليكوباكتر بيلوري(بالإنجليزية: Helicobacter pylori) ، وهي بكتيريا تعيش في معدتك ويمكن أن تسبب قرحة في المعدة وسرطان المعدة.
أظهرت دراسات أنبوب الاختبار (بالإنجليزية: test-tube studies ) أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحارب ثمان سلالات من هذه البكتيريا، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية. اقترحت دراسة أجريت على البشر أن 30 جرامًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، تؤخذ يوميًا، يمكن أن تقضي على عدوى الملوية البوابية في 10-40 ٪ من الناس في أقل من أسبوعين

فوائد زيت الزيتون للعضو الذكري ولسرعة القذف

من فوائد زيت الزيتون للعضو الذكري أنه قد يساعد في عملية الإنتصاب، كما قد يعمل على تأخير القذف. كما إن هناك من يقول أن مزيج زيت الزيتون مع الثوم يعمل على زيادة العضو الذكري وذلك من خلال زيادة تدفق الدم إلى الجسم عامة وبتالي زيادة تدفق الدم إلى العضو الذكري، لكن في الحقيقة لا يوجد أي أبحاث علمية تثبت هذه المقولة وأن فوائد زيت الزيتون لتكبير الذكر هي مجرد تكهنات.

فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة وتطويل الرموش

يتميز زيت الزيتون بالعديد من الخصائص التي تجعل من زيت الزيتون مميزا في فوائده العديدة على الشعر والبشرة ، وذلك لإحتوا زيت الزيتون على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ھ، ومصادات الأكسده . ومن أبرز فوائد زيت الزيتون للشعر أنه يعمل على ترطيب الشعر وزيادة لمعان الشعر، كما يققل من تساقط الشعر من خلال العمل على تقوية بصلات وجذور الشعر، كما يمكن إستخدام زيت الزيتون في معالجة القشرة، كما يمكن تطويل الرموش باستخدام زيت الزيتون مع الفازلين وذلك بدهن الرموش قبل النوم ليليا بواسطة عود خشبي مغطى بالقطن.

فوائد زيت الزيتون للبشرة والوجهه

فوائد زيت الزيتون للبشرة تتمثل في القدرة على ترطيب البشرة والشفتين، كما يمكن استخدام زيت الزيتون في تقشير البشرة وذلك في حال خلطة مع مكونات أخرى، كما يمكن أن يساعد في علاج إنتفاخ العيون.

فوائد زيت الزيتون للمهبل والجماع

لما يتميز به زيت الزيتون من الفوائد على الجسم قد يقوم البعض باستخدامه كمزلق طبيعي للمهبل، لكن لا يعد هذا خيارا جيدا، حيث أن زيت الزيتون قد يعمل على سد مسامات الجلد، مما قد يسبب في اللتهاب بطانة المهبل، كما أنه من الصعب إزالته بعد الجماع لأنه غير قابل للذوبان في الماء، كما يمكن ايضا أن يترك بقع على الملابس والمناشف. يعتبر زيت جوز الهند خيارا بديلا وجيدا كمرطب للمهبل ولتخفيف ألم الجماع، حيث يعد أمنا على الجلد، لكن يفضل اختباره على بقعه صغيرة من الجلد للتأكد من عدم وجد رد فعل تحسسي تجاهه.

كيفية الحصول على النوع الجيد من زيت الزيتون

شراء النوع المناسب من زيت الزيتون مهم للغاية. يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز ببعض مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا من الزيتون. لهذا السبب، يعتبر أكثر صحة من زيت الزيتون المكرر. ومع ذلك، هناك الكثير من الاحتيال في سوق زيت الزيتون، حيث تم تخفيف العديد من الزيوت المكتوبة على الملصق “البكر الممتاز” مع الزيوت المكررة الأخرى. لذلك، افحص الملصقات بعناية للتأكد من أنك تحصل على زيت زيتون بكر ممتاز. من الجيد دائمًا قراءة قوائم المكونات والتحقق من شهادة الجودة.

في النهاية يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة(بالإنجليزية: Extra Virgin Olive Oil) صحيًا للغاية. نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية، فإنه يفيد قلبك وعقلك ومفاصلك وغير ذلك الكثير.
في الواقع، قد يكون زيت الزيتون هو الأكثر صحة على هذا الكوكب