معكرونة بالبشاميل
من الأكلات الرمضانية السهلة والسريعة في التحضير معكرونة بالبشاميل، والتي سوف نحدثكم عن أسهل طريقة لإعدادها في السطور التالية
مدَّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي نصف ساعة
تكفي لـعدد سبعة أشخاص
المكونات
- باكيت من المعكرونة.
- صدور الدجاج أربع قطع مقطّعة إلى مكعبات ومسلوقة.
- مرق الدجاج عدد أربعة أكواب.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- كوب من الفطر الطازج المقطّع الى شرائح.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بسلق المعكرونة بالماء والقليل من زيت الزيتون مع رشة من الملح حتى تُصبح طريَّة وتركها جانباً بعد تصفيتها حتَّى تبرُد.
تحضير خليط البشاميل:
- قومي بوضع الزبدة في قدر وتسخينها ثمّ إضافة الطحين وتحريكهما بشكل سريع ومُستمرٍ إلى أن يصبح الخليط مُتماسكاً.
- ثم قومي بإضافة الحليب البودرة، مرق الدجاج، الفلفل الأسود والملح مع الاستمرار بالتقليب على نار متوسطة حتى الحصول على خليط متجانس وكثيف.
- قومي بفرد المعكرونة في صينية الفرن ثمَّ إضافة الفطر والدجاج فوقها.
- رشي جزء من جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ثم قومي بإضافة صلصة البشاميل.
- رشي بقية الجبنة فوق البشاميل.
- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة عالية لمدة 30دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ومن ثمّ تقديمها ساخنة.